La démarche d’acquisition

VALORISATION DU PATRIMOINE VITICOLE ET OENOLOGIQUE DANS LE RESPECT DE LA TRADITION ET EN HARMONIE AVEC L’ARCHITECTURE LOCALE EN PHASE AVEC LE CAHIER DES CHARGES DE L’APPELLATION CHATEAUNEUF DU PAPE

LA DIMENSION ARCHITECTURALE

La propriété est un lieu conçu par des entrepreneurs, passionnés et experts du vin. Ils veulent transmettre leur passion en mettant à la disposition de ses visiteurs un domaine où les vignes et l’architecture s’expriment librement. Le site est accueillant, offrant une parenthèse. Au delà de la découverte de la beauté du vignoble, il s’agit d’un lieu didactique pour découvrir les vins sus un angle moderne et créatif (La Ruche des Crus), curative grâce à un espace bien-être dédié, culturelle et artistique (musique, arts figuratifs, gastronomie, accords mets et vins…). Le lieu offre des programmes pour les individus en collectivité avec une grande souplesse dans la modularité des aménagements en fonction du nombre de participants, de leur qualité et de leur niveau de connaissance.

Création d’un chai pouvant accueillir 2000 hl de vins.

La valorisation des cuvées se fait dans la recherche de nouveaux modes de vinification (oeufs en bois, foudres, fûts, amphores en béton…). La recherche de l’innovation technologique est au centre du projet. Un très grand hangar à matériel, de construction plus récente, de plus de 400 m² jouxte les bâtiments historiques sans les écraser : une bâtisse vigneronne de 300m² au cœur de son vignoble, riche en éléments historiques, située en position dominante pour se préserver de son environnement. Absence de bâtiments pouvant être adaptés et transformés à l’activité de vinification, d’élevage et de conditionnement. Fort d’un vignoble restructuré capable de fournir la qualité et quantité de raisins recherchées pour la création de nouvelles cuvées, la partie Chai  est entièrement à créer. Le projet s’appuie sur la construction d’un chai fonctionnel dans une zone où se trouve actuellement un grand hangar à matériel, de construction plus récente, de plus de 400m2. Dans cet espace, la cave de vinification et d’élevage peut être conceptualisée.

VIGNOBLE & TERROIR

Le vignoble est le point commun fondamental aux deux projets. Un territoire de 83 ha dont 50 d’un seul tenant complanté de cépages traditionnels, au cœur de l’appellation Châteauneuf-Du-Pape, mais où tout reste à valoriser. Aujourd’hui, l’encépagement est majoritairement orienté sur le grenache et la syrah, emblématiques des vignobles méditerranéens. Le projet s’oriente dans ce cas vers une restructuration et un développement du vignoble pour un nouveau « champ expérimental » de savoirs-faire et une culture au service du marketing.

L’UNIVERS MARKETING

Savoir oublier 2000 ans d’histoire pour l’écrire à nouveau. Selon un parti-pris avant-gardiste, novateur voire futuriste, associant architecture audacieuse et innovation technologique. Une carte blanche où tout reste à inventer.

Au delà de la découverte de la beauté du vignoble, il s’agit d’un lieu didactique pour découvrir les vins sous un angle moderne et créatif (La Ruche des Crus), curatif grâce à un espace bien-être dédié, culturelle et artistique (musique, arts figuratifs, gastronomie, accords mets et vins…).
Ce lieu a été conçu par des entrepreneurs passionnées et professionnels experts du vin. Ils avaient carte blanche pour imaginer un « Chateau » neuf. Ils l’ont voulu surprenant et accueillant pour qu’au cours d’une parenthèse ici, le public à qui s’adressent ces séminaires, conférences, Ateliers… laisse grandir ses idées.
Il offre des programmes pour les individus en collectivité avec une grande souplesse dans la modularité des aménagements en fonction du nombre de participants, de leur qualité et de leur niveau de connaissance.

Les enjeux PATRIMONIAUX

Dans l’acquisition d’une propriété, il faut veiller à rester sensible aux problèmes éventuels de plus-value et d’être en capacité à intégrer la dimension de la Transmission, de la Succession et de la Donation. L’acquisition d’un domaine génère une capitalisation dans le temps, d’où cette nécessité de mener de front la partie du financement et celle du patrimoine.

Ressources humaines et business plan

La clé de voûte de la partie RH repose sur la contribution de l’investisseur au recrutement. La problématique est l’investisseur est-il disponible et est-il compétent pour s’occuper de cette question.